Leiden

Wethouder vist horecaplastic op en prijst eerste ondertekenaars Plastic Vrij Terras

Wethouder vist horecaplastic op en prijst eerste ondertekenaars Plastic Vrij Terras

3 augustus 2020

LEIDEN - Zaterdag heeft wethouder Ashley North vanuit een kano een van de laatste stukjes horecaplastic uit het Havenwater gevist. Hij sprak daarna de beide restauranthouders toe die als eerste in Leiden de Plastic Vrij Terras-verklaring hebben ondertekend. North noemde de nieuwe Leidse campagne Plastic Vrij Terras een mijlpaal en benadrukte de milieuschade van plastic wereldwijd.

De ondernemers Bob Meijer (Brasserie De Poort) en Ban Diea-Assarai (restaurant Tandoor) ondertekenden zaterdag de Plastic Vrij Terras-verklaring. Over twee weken zal ook Lot en de Walvis deze verklaring ondertekenen. Daarmee wordt de eerste binnenstadlocatie in Nederland vrij van zogeheten single-use horecaplastic. Het gaat om rietjes, koekjesverpakkingen, honingsticks, theezakjes, melkcups en alle overige plastic dat als zwerfafval op straat of in het water kan belanden. Vanaf terrassen waait dit lichtgewicht materiaal makkelijk weg.

'Tachtig procent van het afval in zee is plastic afval', aldus wethouder Ashley North zaterdag. 'Alle beetjes die we als stad kunnen voorkomen, dragen bij aan een oplossing.' De wethouder complimenteerde de beide ondernemers met hun besluit om wegwerpplastic geheel te vermijden. 'Dat jullie dit juist in coronatijd doen, dat jullie dat lef hebben, daar heb ik heel veel waardering voor.'

Veel Leidse horeca-ondernemers aarzelen nog over hun terrasplastic. Sommige van hun gasten verwachten juist in deze tijd juist weer portieverpakkingen. Dat vinden ze hygiënischer. Een terrashouder die ervoor kiest om bijvoorbeeld – als aparte, gratis bestelling – een los koekje en een kannetje melk te serveren, kan soms kritiek krijgen. Toch hebben Meijer en Diea-Assarai de ervaring dat je je gasten ook een beetje kunt opvoeden, zoals zij het zeggen. Als de bediening de plasticvrije werkwijze toelicht, hebben de meeste gasten er juist waardering voor. Terrashouders worden van harte uitgenodigd, zich te laten voorlichten over de vele manieren om plasticvrij te werken. Zij kunnen zich vrijblijvend aanmelden via info@duurzaamuiteten.nl

Het initiatief voor een horecaplasticvrije Haven is een samenwerking tussen stichting Duurzame Horeca Leiden en omstreken, de mensen van Plastic Spotter (die met kano’s plastic opvissen) en het Leidse collectief We Are Nature (dat de landelijke beweging Plastic Vrij Terras vertegenwoordigt). De gemeente Leiden steunt deze campagne.

Altijd op de hoogte 
Volg het nieuws uit de Leidse regio via onze app, gratis te downloaden via Google Play en de App Store. 
Volg ons ook via InstagramFacebook en Twitter. 
Luister ook naar Unity.NU.

Artikel delen


Blijf op de hoogte met onze nieuwsbrief