Laatste nieuws uit de regio    
Terug
Leiden

Leidse uitvinding meet versheid vis

Leidse uitvinding meet versheid vis

28 september 2014

LEIDEN -Het Leidse bedrijf Condi Food is er als eerste ter wereld in geslaagd om eensysteem te ontwikkelen waarmee de versheid van vis objectief kan wordenvastgesteld. Met dit geavanceerde systeem, Condi, kan tot 8 uur nauwkeurigworden bepaald wanneer vis gevangen is.

De uitvinding is niet onopgemerktgebleven. Het systeem is genomineerd voor de Herman Wijffels Innovatieprijs inde categorie Food & Agri. De Herman Wijffels Innovatieprijs heeft als doelondernemers te helpen hun kansrijke duurzame innovaties te verwezenlijken enwordt op 30 oktober uitgereikt.'Van de 595 inzendingen behoort Condi Food tot de drie finalisten in decategorie Food & Agri,' vertelt Jan Rolloos. 'Dat betekent datons bedrijfzich tot de top drie innovators op dit gebied mag rekenen.'Daarnaast is Condi deze week voor het eerst officieel in gebruik genomen.Schmidt Zeevis, dat vis levert aan de horeca, is de eerste afnemer.Zij kunnen dankzij dit systeem aan hun afnemers, waaronder sterrenrestaurants
als De Librije van topkok Jonnie Boer, garanderen dat hun vis vers is.