Leiden

Beste chocoladepatissier komt uit Leiden

Beste chocoladepatissier komt uit Leiden

22 juni 2017

LEIDEN - Hoe worden patisserie- en chocolade chefs gemeten als een ‘goede chef’? De ‘World Chocolate Masters’ is de enige wedstrijd ter wereld waarbij individuele chocolade creativiteit en vaardigheden worden getest. Dit jaar was er voor het eerst in Nederland de ‘Young Talent’ editie waar Goos Burbach, leerling bij patisserie Soetenso in Leiden, met de prijs er vandoor ging.

Vier ambitieuze, studerende chefs met passie voor chocolade en patisserie gingen de uitdaging aan in de Young Talent editie. Zij moesten een gemouleerde bonbon en taart maken binnen een bepaald tijdsbestek en binnen het regelement.

Goos Burbach wist met zijn bonbon en taart de jury te imponeren. Goos is op dreef want in februari won hij ook al de ‘Gouden IJscreatie’, de prijs voor de beste ijscoupe in Nederland.

Altijd op de hoogte
Volg het nieuws uit de Leidse regio via onze app, gratis te downloaden via Google Play en de App Store.
Het nieuws elke dag om 19.00 uur in je mailbox? Schrijf je in voor de nieuwsbrief.

World Chocolate Masters

Artikel delen


Blijf op de hoogte met onze nieuwsbrief